Los bovinos desempeñan un papel importante en el mantenimiento de una economía de un país. La venta de productos lácteos ocupa el primer lugar en la obtención de dividendos en la agropecuaria.Además generan muchas veces su valor ganadero en la forma de ingresos para industrias y empresas relacionadas con la fabricación, elaboración y distribución tanto de insumos (alimentos, equipos, suministro) que se expende.La crianza de vacas lecheras en nuestro país se realiza a nivel de pequeños productores en sistemas intensivos mayormente, y se basa en la alimentación con malezas, pasturas y leguminosas; sin embargo, la vaca lechera debe ser explotada con un manejo tecnológico que le permita al productor manejar ingresos a escala.Los rumiantes no compiten por los alimentos esenciales para los seres humanos. Utilizan celulosa y fuentes no proteicas de nitrógeno, que los seres humanos no pueden emplear directamente. La leche, además de ser un alimento de primer orden para todos los mamíferos, es una importante fuente de nutrientes para la alimentación del ser humano.en a los ganaderos como los productos (lecheganado) que ellos venden.
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